衡陽高級營養師培訓

飲食的復雜性決定了由飲食引起的健康問題的復雜性，體現在居民正受到營養不良和營養失衡的雙重困擾，這決定了公共營養師必須具備非常全面專業的知識體系 ，包括兩大系十五類內容：西醫營養學（生理生化、基礎營養、食品營養、人群營養、烹飪營養、臨床營養、西營評價）和中醫營養學（中醫基礎、中醫體質、中醫理論、中營評價、食物性能、常用食品、體質營養、滋補膳食）。

公共營養師未來就業幾大方向:療類營養師:常見慢性病的食物調理與營養搭配;孕幼類營養師:孕產婦、嬰幼兒等特殊人群的營養護理;臨床營養師:入院病人、療養院人群的營養膳食評價與配餐工作:營養配餐師：為幼兒園及學校進行專業營養配餐。國家現在正在大力培養營養師，缺的也比較多，營養師現在就業前景比較廣泛，隨著需求的機會增多，營養師的就業前景是非常樂觀的。

公共營養師技能考核考試內容：四級/中級工技能考試內容：膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、膳食設計和評估、社區營養管理；三級/高級工技能考試內容：膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、膳食設計和評估、營養教育和咨詢、社區營養管理；二級/技師技能考試內容：膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、膳食設計和評估、營養教育和咨詢、社區營養管理、培訓和指導；一級/高級技師技能考試內容：膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、膳食設計和評估、營養教育和咨詢、社區營養管理、培訓和指導。

公共營養師學習的內容主要有：基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫飲食調補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。